Наверное, вы не раз сталкивались с определением «сезонные продукты».
Сегодня мы ещё раз хотим подчеркнуть особую роль этой категории продуктов в зимнем рационе.
Сезонные продукты являются источником получения максимальной пользы от употребляемой пищи, средством повышения вашего здоровья, а, следственно, и качества жизни.
Не секрет, что в холодное время года наш организм особенно нуждается в ценных витаминах и микроэлементах.
Резкие перепады температуры между нахождением в помещении и на улице агрессивно влияют на кожу и волосы; низкий уровень магния сопровождается нарушением сна, апатией или же, наоборот, повышенной раздражительностью, дефицит витамина D — замедлением иммунного ответа, прибавкой в весе и склонностью к стрессу.
И это всего лишь вершина этого зимнего «айсберга».
Однако, следует помнить, что природа мудро адаптировала человеческий организм к разнообразным погодным условиям и употребление правильных с точки зрения здоровья и диетологии продуктов, создадут идеальные условия для поддержания полноценного образа жизни и прекрасного самочувствия.
Итак, идеальную основу вашего рациона в холодный период года составят продукты, выращенные в позднеосенний и зимний период.
Сегодня мы познакомим вас с первой тройкой зимних суперфудов:
Квашеная капуста
Квашеная капуста улучшает пищеварение, укрепляет кости, иммунную систему и снижает уровень холестерина крови, потому как содержит кладезь полезных веществ: витамины групп К, С и В, а еще медь, цинк, калий, натрий, фосфор, бор и кремний.
Тыква
Содержит витамины группы В, РР, Е, а также такие антиоксиданты, как железо, магний, калий, цинк, фосфор, каротин и клетчатка. Тыквенные семечки и масло содержат полиненасыщенные жирные кислоты и микроэлементы.
Тыква помогает предотвратить преждевременное старение, нормализуя обменные процессы и работу желчного пузыря, стимулируя отток желчи.
(подробнее о пользе тыквы вы можете ознакомиться в статье на нашем портале … ссылка)
Свекла
Богата клетчаткой, фолиевой кислотой, бором, марганцем, магнием, железом, калием, органическими кислотами (яблочной, лимонной, винной, щавелевой), витаминами А и В6.
Продукт занимает одно из лидирующих мест по концентрации йода среди сезонных овощей, потому будет полезен при йододефиците. Свекла содержит много антиоксидантов, которые защищают здоровые клетки от атак свободных радикалов, укрепляют иммунитет и защищают организм от простудных заболеваний.
В следующих статьях мы продолжим знакомить вас с идеальными ингредиентами зимнего рациона, а пока представляем вашему вниманию традиционно полезный и вкусный рецепт.
Салат «На здоровье»
0,5 кг квашеной капусты (без сахара)
1 луковица нарезать полукольцами,
100 гр. зелёного горошка,
100 гр. сладкого перца нарезать полоской,
100 гр. маринованных огурцов,
100 гр. граната или клюквы
Все ингредиенты перемешать, заправить растительным маслом.
Соль/соевый соус по вкусу.
Приятного аппетита и на здоровье!
Свежие комментарии