Развеян миф о необходимости детокса после праздников. Теперь самое время поделится рецептами, с которыми вам будет просто и комфортно войти в режим полноценного сбалансированного питания.
1. Если у вас нет лактозной непереносимости, прекрасным вариантом завтрака станет восхитительная и легкая
творожная запеканка.
Ингредиенты на 4 порции:
Творог 300-350 гр. (Оптимальная жирность 5-9 %)
Рисовая мука – 2 столовые ложки
2 яйца
1 яблоко или груша
1 чайная ложка мёда
Корица 1 щепотка
Разрыхлителя теста 1 щепотка
Сахар по вкусу

Примечание: если вы хотите минимизировать поступление сахара и прочих углеводов, рекомендуем использовать в небольшом количестве подсластитель типа эритрит или другие его натуральные аналоги.
Приготовление: Фрукт очищаем от кожуры, кладём на разогретую сковороду. После нескольких минут, регулярно помешивая, вводим мёд и корицу, доводим до состояния карамелизации. (Яблочные кусочки должны остаться плотной консистенции, чтобы после приготовления запеканки не превратиться в кашу.)

Смешиваем творог, яйца и карамелизованный кусочки яблок. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты. По желанию добавляем щепотку ванили. После объединяем творожную массу с сухой. Форму слегка смазываем сливочным или растительным маслом и запекаем до готовности в духовке при температуре 180 С примерно 30-40 минут (всё зависит от мощности вашей духовки).По готовности даём запеканке отстояться и остыть.
Такая запеканка является прекрасным диетическим и высокобелковым продуктом. Прекрасно подойдёт на завтрак, перекус или в качестве лёгкого десерта.

2. Куриная запеканка.
Ингредиенты:
филе куриное/индюшиное – 0,5 кг.
цветная капуста – 0,5 кг.
1 средняя морковь (по желанию).
Грибы – шампиньоны/вешенки – 300 гр.
Сушеный чеснок, перец, соль по вкусу
Сметана или натуральный йогурт без добавок – 100 гр.
Твёрдый сыр – 50 гр.
Оливковое/кокосовое масло – 2 ст.л.

Подготовим полуфабрикаты.

* Цветную капусту разделить на соцветия, морковь очистить и нарезать крупными кусочками. Отварить вместе в слегка подсоленной воде. По готовности капусту разделить на более мелкие соцветия, морковь натереть на крупной тёрке.
Грибы хорошо промыть и просушить, нарезать тонкими слайсами. Куриное (или индюшиное) филе нарезать мелким кубиком. Грибы и птицу обжариваем слегка смазанной маслом сковороде с добавлением небольшого количества перца.
Сыр натираем на крупной тёрке.

Дно формы для запекания смазываем тонким слоем масла. В качестве нижнего слоя укладываем капусту, слой моркови. Слегка присаливаем и посыпаем сушёным чесноком (по вкусу). Слегка смазываем слой сметаной или йогуртом. Сверху выкладываем слой курицы, жаренные грибы. Посыпаем слоем тёртого сыра.
Помешаем наше блюдо на 5-7 минут в духовку при температуре 180-200 С или СВЧ печь.  Наслаждаемся полезным, сбалансированным и невероятно вкусным блюдом.