В преддверии международного Дня шоколада, который состоится 13 сентября, хотим вспомнить о любимом многими лакомстве.
Основным ингредиентом шоколада является какао, который многие из нас помнят по одноименному напитку из детства. Давайте разберемся, какие виды шоколада бывают и как выбрать наиболее полезный из них. Шоколад бывает темный, горький, молочный и белый. Если посетите одну из стран-производителей, например, Бельгию, то узнаете, что видов больше. Кроме того, их различают и по стране, в которой изготовлено какао.
Самым высоким содержанием какао славится горький шоколад, в нем его более 50% и очень мало сахара. По мнению многих, это делает его полезнее остальных видов. Именно он содержит максимум полезных веществ, которые помогают поддержать нервную систему, укрепить организм и улучшить мозговую деятельность. В составе горького шоколада фосфор, калий, магний, железо, антиоксиданты и другие полезные вещества.
Вторым в рейтинге по содержанию какао будет темный шоколад, в нем его будет примерно 40-50%. Он тоже считается полезным в умеренных количествах. К слову, рекомендуемая врачами доза 50 грамм в день.
Не самые рекомендуемые варианты — это белый и молочный шоколад. Но если молочный, наряду с разными добавками и большим количеством сахара может содержать какао-порошок, то белому шоколаду досталось только какао-масло и полезных свойств какао он практически не получил.
Главное при употреблении — не забывать о рекомендуемой норме и следить за своим самочувствием. Злоупотребление шоколадом может вызывать аллергию, привести к ожирению по причине высокого содержания сахара и другим негативным последствиям.
