Депутат законодательного собрания Санкт-Петербурга Павел Крупник предложил закрепить празднование Дня грибника, который неформально отмечается 3 октября. Письмо с данной инициативой направлено главе Минсельхоза России Дмитрию Патрушеву. Более того, депутат заявил о необходимости учредить празднование Всероссийского фестиваля грибов и ягод. Он отметил, что сбор грибов является одним из видов активного отдыха россиян. Это возможность провести время с пользой, собраться семьей на природе и дополнить свой рационом сезонными дарами леса.
Тут и щадящие физические нагрузки (чтобы срезать грибок, нужно к нему наклониться, пройти до него по траве, хвойной подстилке, корням деревьев), и молчаливое созерцание природы.
Охотиться за грибами можно по-разному. Например, благородные белые представители не терпят спешки. Собирать их нужно спокойно, неторопливо, внимательно осматривая подозрительные места. А опята заставят побегать. Если вовремя не срезать грибницу, можно проиграть соревнование и уйти с пустым лукошком.
Помимо физической нагрузки еще один плюс — польза лесного воздуха. Он чистый, насыщен эфирными маслами (особенно в хвойном лесу). И не менее замечательная вещь — сами грибы. Если их правильно приготовить, можно не только насытиться, но и получить настоящее наслаждение. Жареные, маринованные, тушеные, как часть соуса или в качестве основного блюда — рецептов с этими уникальными обитателями леса множество.
